Serveringstillstånd

För att ansöka om serveringstillstånd ska du:

1. Använda kommunens blankett. Blanketter finns längst ner på den här sidan.
2. Låta den som är behörig firmatecknare skriva under blanketten.
3. Se till att din ansökan är komplett och att du har betalat ansökningsavgiften.

Viktigt:

• Kommunen börjar inte behandla din ansökan (handläggningstiden startar) förrän den är både komplett och betald.
• Det är kommunen som bestämmer när din ansökan räknas som komplett.
• Om du får avslag på din ansökan får du inte tillbaka ansökningsavgiften.

Om du ansöker om tillstånd för gårdsförsäljning av alkoholdryck måste du skicka med följande dokument tillsammans med din ansökan:

Obligatoriska dokument för alla sökande:

• Egenkontrollprogram (Se avsnitt 3 nedan)
• Skatteverkets beslut om att du får tillverka alkoholdrycker.
• Din senaste statistikrapport om tillverkad alkoholdryck.
• Beslut om att din verksamhet är registrerad som livsmedelsverksamhet.
• Ritning över lokalerna.
• Information om hur ofta och när du planerar att sälja.
• Behov om äganderätten till odlingsmarken (gäller endast vid gårdsförsäljning av vin).
• Enkel beskrivning av hur ni tillverkar drycken.

Information om besöksarrangemanget (om det inte redan står i ditt egenkontrollprogram):

• Beskrivning av hur besöksarrangemanget genomförs.
• Kostnaden för att delta i arrangemanget.
• Var arrangemanget sker.
• Vilken information gästerna får om alkoholens skadeverkningar.

Extra dokument för nya verksamheter

Om din verksamhet inte redan har ett stadigvarande serveringstillstånd sedan tidigare ska du även bifoga:

• Registreringsbevis från Bolagsverket.
• Aktiebok.
• Hyresavtal eller kopia av lagfart (om du äger lokalen).
• Dokumentation över brandskyddet.
• Senaste balans- och resultaträkning.
• Finansieringsplan och budget (om företaget är nystartat).

Du måste ta fram ett egenkontrollprogram som beskriver företagets rutiner. Programmet ska minst innehålla:

• Företagets namn.
• Vilken verksamhet programmet gäller för.
• Datum för när programmet skrevs och, om det ändrats, datum för uppdatering.
  
  

Programmet ska beskriva rutiner för:

• Hur besöksarrangemang genomförs och hur ni informerar gäster om alkoholens skadeverkningar.
• Ålderskontroll och hur ni hanterar nekad försäljning.
• Hur ni säkerställer att försäljning endast sker till de som deltagit i besöksarrangemanget och inte överskrider tillåten mängd.
• Hur ni informerar och stödjer personalen för att följa alkohollagen.
• Hur ni följer upp produktionsvolymen.
• Hur ni uppfyller kraven på att vara oberoende (juridiskt, ekonomiskt och lokalmässigt).
• Hur priset på alkoholdryckerna och besöksarrangemangen sätts.
• Hur ni följer reglerna för marknadsföring.

Enligt 5 § alkoholförordningen (2010:1636) ska en kommun besluta om serveringstillstånd inom fyra månader från att en komplett ansökan inkommit.

• handläggningstiden kan förlängas med maximalt fyra månader om utredningen kräver det.
• sökanden ska informeras om skälen till en förlängning innan den ursprungliga tidsfristen löper ut.

Du måste klara Folkhälsomyndighetens kunskapsprov för att få ett serveringstillstånd.

Steg för kunskapsprovet:

1. Lämna in ansökan om serveringstillstånd och betala ansökningsavgiften.
2. Boka tid för provet med din handläggare i ärendet.
3. Provet görs hos bygg- och miljöavdelningen i Stadshuset i Flen.
4. Kostnaden är 1 819 kronor per provtillfälle (faktureras i efterhand).
5. Du har max 3 försök på dig att klara provet.

• Uteservering och ordningsvakt: Ansök om tillstånd hos Polismyndigheten.
• Dans: För danstillställningar på restauranger/nattklubbar krävs inte tillstånd, men de ska anmälas till Polisen. Anmälan är gratis.

Du behöver inte söka serveringstillstånd om alla tre av följande punkter uppfylls:

• Det gäller endast ett enstaka tillfälle för en i förväg bestämd grupp/personer.
• Serveringen sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än inköpspriset för dryckerna.
• Det äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av varor och tjänster.

• Bankgiro: 5854-6045
• Märk betalningen med: "Serveringstillstånd" och namnet på krogen/verksamheten.

Blanketten måste alltid skrivas under av den person som är behörig firmatecknare för företaget. Kommunen börjar inte behandla din ansökan förrän den är helt komplett och ansökningsavgiften är betald. Kommunen avgör när ansökan är komplett. Det är först när båda dessa krav är uppfyllda som handläggningstiden börjar räknas.