Mat och måltider i skola och förskola

Produktionskök Matbruket, Hälleforsnäs

matbruketskola@flen.se (Skola och förskola)

Flen
matgrottansrestaurang@flen.se
(Stenhammarskolan F-3 samt Prins Wilhelmgymnasiet)

stenhammarskolansrestaurang@flen.se
(Stenhammarskolan 4-9)

sjogardensfskkok@flen.se

kungsfagelnsfskkok@flen.se

brogetorpsfskkok@flen.se

bjorklidensfskkok@flen.se

Malmköping
knektensfskkok@flen.se

malmaskolansrestaurang@flen.se

Hälleforsnäs
bruksskolansrestaurang@flen.se

tallbackensfskkok@flen.se

Mellösa
kyrkskolansrestaurang@flen.se

tomtebosfskkok@flen.se

Bettna
bettnaskolansrestaurang@flen.se
(även Mårbacka förskola)

Måltidsservice organisation

Frukost serveras till förskole- och fritidsbarn.

Mejeriprodukter i olika former samt bröd, flingor, gryn och gröt utgör basen i våra frukostar som även innehåller smörgåspålägg och grönsak.

Varje dag erbjuds två varmrätter (den ena är alltid vegetarisk), grönsaker, ekologisk mjölk, hårt bröd och bordsmargarin.

Menyn innehåller både traditionella maträtter och nya smaker. Vi strävar efter att laga så mycket som möjligt från grunden.

Varje dag serveras två varmrätter (den ena är alltid vegetarisk), grönsaksbuffé, ekologisk mjölk, hårt bröd och bordsmargarin.

Menyn innehåller både traditionella maträtter och nya smaker. Vi strävar efter att laga så mycket som möjligt från grunden.

Mellanmål serveras till förskole- och fritidsbarn.

Mjölk, smörgås med pålägg och grönsak ingår alltid i våra mellanmål. Ibland serverar vi något extra, till exempel kesofrutti eller fruktsmoothie.

Information

Specialkost och anpassade måltider serveras till barn/elever med medicinska skäl, t.ex. födoämnesallergi, födoämnesintolerans, neuropsykiatriska funktionsnedsättningar eller annan funktionsvariation och tillfällig eller kontinuerlig medicinering av olika anledningar. Ansökan och beslut är till för att säkerställa att rätt mat serveras till barn/elever som är i behov av special-/anpassad kost. Ansökan kan inte användas för att få annan mat om barnet/eleven inte tycker om vissa rätter.

Vårdnadshavare/myndig elev ansvarar för att kostintyget fylls i korrekt och tydligt innan det lämnas in till administratör vid gymnasiet/skolan/förskolan. Rektor tar beslut om specialkost och anpassade måltider.

Ansökan och beslut gäller för ett läsår. Före skolstart varje hösttermin ska ett nytt kostintyg lämnas in om behov kvarstår. Vid senare skolstart eller inskolning på förskola lämnas kostintyget in snarast möjligt.

Vårdnadshavare/myndig elev ansvarar för att informera gymnasiet/skolan/förskolan om behovet av anpassad kost förändras eller om det inte längre finns något behov.

Om barnet/eleven under två veckors tid inte hämtat ut sin specialkost/måltidsanpassning, utan att frånvaro meddelats, upphör maten att serveras.

Information

Varje dag erbjuds minst en vegetarisk maträtt till alla elever/barn. Den maträtten innehåller inte kött, fisk eller fågel, men kan innehålla mjölk och ägg. De barn och elever som inte äter fläskkött kan alltid äta någon av våra lunchrätter.

Det serveras alltid ett smörgåspålägg som inte innehåller fläsk till frukost och mellanmål och ett smörgåspålägg är alltid vegetariskt.

Målet är att andelen ekologiska livsmedel i kommunens verksamheter ska vara 50 % år 2023.

Under 2022 var andelen ekologiska livsmedel som Måltidsservice köpte in 39%.

2021 beslutade kommunfullmäktige i Flens kommun en måltidspolicy  – För att ge och få måltidsglädje

Syftet med policyn är att övergripande tydliggöra måltiderna och måltidsfrågornas betydelse i kommunens verksamheter samt säkerställa måltidernas kvalitet.

Flens kommuns måltidspolicy

På grundskolorna mäts tallrikssvinn (det gästerna skrapar av från sina tallrikar) och serveringssvinn (mat från buffén som inte nått matgästens tallrik och slängs för att den inte kan tas tillvara) samt kökssvinn . På förskolorna mäts serveringssvinn och kökssvinn.

Måltidsservice mål för skolor och förskolor är att matsvinnet ska minska.

Med klimatsmart livsmedelskonsumtion kan vi minska vårt klimatavtryck – från inköp till avfallshantering!
Materialet består av fyra filmer, en kortlek med diskussionsfrågor och en lärarhandledning per film med tips på upplägg av en lektion.

Länkar till filmerna:

Bäst före

Gröna påsen

Klimatsmart mat

Matsvinn 

Filmen Bäst före är inspelad i Katrineholm med estetelever från Duveholmsgymnasiet.
Filmen Gröna påsen är inspelad vid Duveholmsgymnasiet med elever från gymnasiet.
Filmen Klimatsmart mat är inspelad på Slottsskolan i Vingåker med elever från årskurs 8.
Filmen Matsvinn är inspelad på Stenhammarskolan i Flen med elever från årskurs 5.

Syfte och mål
Syftet är att långsiktigt påverka framtidens sörmlänningar till en mer klimatsmart livsmedelskonsumtion från inköp till avfallshantering.
Målet är att öka förståelsen för klimatsmart livsmedelskonsumtion bland länets skolelever och på lång sikt leda till förändrade konsumtionsmönster bland framtidens medborgare. Målet är även att öka förståelsen för vikten av att sortera matavfall i gröna påsen samt minska matsvinnet genom att visa att enskilda medborgare kan göra skillnad.

Filmerna och tillhörande material är framtagna i samarbete mellan Katrineholms kommun, Vingåkers kommun, Flens kommun, Sörmland Vatten och Avfall AB samt Sörmlands Sparbank, år 2019.