Måltidsservice tillagar och serverar mat till förskolor och skolor samt tillagar mat till äldreboenden i Flens kommun.
Måltidsservice ledning
Måltidschef: Monica Holm
Kökschef: Per Kålbäck
Måltidssamordnare: AnnaKarin Karlson
Måltidssamordnare: Lotta Abbedal
Medarbetare i Måltidsservice kök
16 Kockar
19 Måltidsvärdar
Produktionskök
Produktionskök är benämningen för kök där maten tillagas för leverans till sluttillagnings- mottagnings- serverings- eller avdelningskök.
Det finns ett produktionskök inom Måltidsservice, Matbruket som ligger vid Bruket i Hälleforsnäs
Tillagningskök
Tillagningskök är benämningen för kök där maten tillagas till den egna enheten.
Det finns tre tillagningskök inom Måltidsservice vid förskolorna Brogetorp och Björkliden samt vid Bettnaskolan.
Sluttillagningskök
Sluttillagningskök är benämningen för kök där huvudkomponenten tillagas vid och levereras kall från produktionsköket för sluttillagning i köket dit maten levereras. I sluttillagningsköket kokas pasta/ris/potatis/gryn och det bereds grönsaker till salladsbuffén utöver att sluttillaga maten. Det tillagas även frukost och mellanmål.
Måltidsservice har sluttillagningskök vid fyra skolrestauranger och fyra förskolekök: Stenhammarskolan, Matgrottan, Malmaskolan och Bruksskolan samt förskolorna Knekten, Kungsfågeln, Sjögården och Tallbacken.
Mottagningskök
Mottagningskök är benämningen för kök där huvudkomponenten tillagas vid och levereras varm från produktionsköket. I mottagningsköket bereds frukost och mellanmål samt grönsaker till dagens lunch och det är möjligt att koka pasta/ris/potatis/gryn.
Det finns två mottagningskök inom Måltidsservice: Kyrkskolan och Tomtebo förskola.
Serveringskök
Serveringskök är benämningen för kök där all mat levereras från produktionsköket. Det finns inga serveringskök inom Måltidsservice.
Avdelningskök
Avdelningskök är benämningen för kök på avdelningar inom barnomsorgen, äldreomsorgen och sjukvården dit maten levereras varm eller kall från produktionsköket. Inom Måltidsservice finns inga avdelningskök, men vi levererar lunch och middag till kommunens avdelningskök på särskilda boenden. I avdelningsköken tillagas alla måltider förutom lunch och middag.